Culinária e Gastronomia
28/01/2019 - 03h24

Associação Comercial de Santos oferece curso ligado ao café


Um dos mais tradicionais cursos de café do País está com inscrições abertas: o Curso de Classificação e Degustação de Café da Associação Comercial de Santos (ACS). As aulas estão previstas para o período de 11 a 29 de março.
 
Os alunos participantes terão a oportunidade de acompanhar todo o processo do grão, desde a produção até a estufagem para exportação. Irão aprender, ainda, aspectos econômicos nacionais e internacionais, legislação, tecnologia, fiscalização e identificação de grãos, além de participar da prova da bebida e do desenvolvimento de blends.
 
A grade de programação inclui: visitas a uma fazenda, a um armazém e ao terminal de embarque no porto. As aulas teóricas e práticas de classificação e degustação são realizadas na sala de Classificação da ACS, na Rua XV de Novembro, 137 , 3º andar. Vale lembrar que a sala foi totalmente modernizada e preparada para, futuramente, realização de curso de Q Grader.
 
Ao final, os alunos aprovados recebem, além do certificado, a carteira de classificador e uma colher de prova. As aulas, excepcionalmente em março, serão realizadas das 8 às 10h30.
 
As inscrições devem ser feitas na Secretaria da ACS com Katherine Landin, no andar térreo, ou pelo e-mailkatherine.landin@acs.gov.br.
 
As matrículas custam R$ 950,00 para alunos que comprovem vínculo empregatício com empresas associadas à Associação Comercial de Santos e R$ 1.800,00 para não associados e estrangeiros.
 
Vale lembrar que o aluno só terá sua matrícula confirmada após o pagamento, que deverá ser feito até o dia 25 de fevereiro, e assinatura do termo de compromisso.
 
O participante deve ter idade mínima de 18 anos e apresentar as seguintes documentações: cópia do diploma ou certificado de conclusão do Ensino Médio ou equivalente; atestado de sanidade bucal emitido por profissional habilitado; cópia da cédula de identidade e, no caso de estrangeiros, cópia do passaporte e 1 (uma) foto 3x4
 
Toda a documentação deverá ser entregue na sede da ACS, antes do início do curso. Outras informações podem ser obtidas pelo telefone (13) 3212-8200 com Katherine Landin.
 
 
Da Redação
 

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