Culinária e Gastronomia
04/06/2019 - 08h10

Associação Comercial de Santos promove curso de café


Alunos acompanham todo o processo do grão e recebem carteira de classificador ao final do curso
 
Estão abertas inscrições para a turma de julho do Curso de Classificação e Degustação de Café da Associação Comercial de Santos (ACS). As aulas ocorrerão de 1º a 25 de julho, de segunda a sexta-feira, das 8 às 10 horas.
 
O objetivo do curso é capacitar os alunos a identificar as características do café, atender às exigências do mercado e criar oportunidades de negócios.
 
Os alunos participantes terão a oportunidade de acompanhar todo o processo do grão, desde a produção até a estufagem para exportação. Irão aprender, ainda, aspectos econômicos nacionais e internacionais, legislação, tecnologia, fiscalização e identificação de grãos, além de participar da prova da bebida e do desenvolvimento de blends.
 
A grade de programação inclui: visitas a uma fazenda e a um armazém. As aulas teóricas e práticas de classificação e degustação são realizadas na sala de Classificação da ACS, na Rua XV de Novembro, 137 , 3º andar. Vale lembrar que a sala foi totalmente modernizada e preparada para, futuramente, realização de curso de Q Grader.
 
Ao final, os alunos com frequência mínima de 80% e com bom desempenho nas aulas recebem certificado e carteira de classificador.
 
Inscrições e taxas
 
As inscrições podem ser feitas na Secretaria da ACS (rua Quinze de Novembro, 137, Centro, Santos), com Noemi Costa, no andar térreo, ou pelo e-mail acs@acs.org.br .
 
As matrículas custam R$ 950,00 para alunos que comprovem vínculo empregatício com empresas associadas à Associação Comercial de Santos e R$ 1.800,00 para não associados e estrangeiros.
 
O aluno só terá a matrícula confirmada após o pagamento - que deverá ser feito até o dia 25 do mês anterior ao da realização do curso - e assinatura do termo de compromisso.
 
Requisitos
 
O participante deve ter idade mínima de 18 anos e apresentar as seguintes documentações:
 
- Cópia do diploma ou certificado de conclusão do Ensino Médio ou equivalente;
 
- Atestado de sanidade bucal emitido por profissional habilitado;
 
- Cópia da cédula de identidade e, no caso de estrangeiros, cópia do passaporte;
 
- 1 (uma) foto 3x4;
 
Toda a documentação deverá ser entregue na sede da ACS, antes do início do curso. Outras informações podem ser obtidas pelo telefone (13) 3212-8200 com Noemi Costa.
 
 
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